【健康养生】冬季养生, 别忽视这些蔬菜中的“滋补佳品”!

时间:2019-09-09 08:00:01 来源:海南在线 当前位置:阿琳谈娱乐 > 小说 > 手机阅读
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冬季是根茎菜大量上市的时候,这时的根茎菜既新鲜又便宜,而且耐储藏,特别适合多多食用。像常见的萝卜、山药等,营养价值都很高,可谓是“滋补佳品”。


❖ 萝卜


俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。萝卜素有“小人参”之美称,生吃不仅助消化、增食欲,还可以去油腻、消食顺气。若是与其它食品搭档做成菜肴,也有不同之功效。


知多少:

萝卜有其特有的辣味,生食可助消化、健胃消食、增加食欲。过食甘薯胃酸、胀满、烧心时,生吃萝卜可消食顺气。

吃肉类等油腻食物后,生吃萝卜可解腻爽口,使脘腹舒坦。同时,生萝卜还能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪。


❖ 山药


山药既是中药,也是美食,是大家熟悉的滋补珍品。


研究证明,山药富含B族维生素,钾含量极其丰富。更重要的是,山药含多种生物活性成分,包括山药多糖、黏液蛋白、皂甙、尿囊素、脱氢表雄酮等。


山药中的低聚糖具有很好的免疫增强作用,山药中的生物活性物质具有很好的抗衰老作用,可提高动物免疫细胞增殖能力,延缓胸腺衰老。


知多少:

山药对于糖尿病有辅助疗效。除了易产生饱腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖还有改善糖代谢,提高胰岛素敏感性的功用。

由于山药中淀粉含量较高,因此在食用山药时,最好能用山药代替一部分主食,也就是适当减少主食的摄入量,尤其是糖尿病人,以免带来能量过剩的问题。



❖ 苤蓝


苤蓝又叫王蔓青、直莲、芥蓝头,是甘蓝的一种,学名叫球茎甘蓝。它含有丰富的维生素C,其含量高于苹果、梨、葡萄等水果。苤蓝中还含有大量的钾,对人体十分有益。


知多少:

中医认为苤蓝性凉味甘辛,有宽胸、止咳、化痰、醒酒降火、清心明目的功效。

将苤蓝榨汁服用,对胃病有治疗作用,长吃苤蓝还能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。



还在等什么?

美味健康的食材吃起来啦~


(来源:健康咨询报)

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